“今天主要是请你。”纪云亭强调,他不过是个作陪的。
李明睿笑笑,还没开席,云亭这醋已经喝了半缸。
莫冲忍住翻白眼的冲动,花是老子摘的,那个女人就说了一句话,跑断腿的人是他,结果,全成了那个女人的心意。
“殿下,纪公子,请入席。”莫冲替殿下拉开椅子。
李明睿落座,视线落在四道凉菜上便再也移不开了。
这是菜吗?确切地说应该是四幅画。
莫冲介绍道:“这是春色满园,这是竹报平安,这是三花争艳,这是春意盎然。”
在李明睿的认知里,食雕就是把食材雕刻成各种花鸟虫鱼,从没想过食雕还能这么运用,食材的雕刻和食物的摆放构建成一幅食色生香的画。
纪云亭算是见识过安茉儿的食雕了,但很显然,今日的食雕又与以前的不同,以前是食雕点缀菜肴,而今是菜肴融入食雕,简直让人叹为观止。
殊不知,安茉儿为了招待两位最尊贵的客人,把现代国宴上的冷盘都搬上来了,她是最年轻的国宴大厨。
莫冲开始上菜,一道雀巢龙虾球,雀巢是用细面条炸的,做成鸟巢的模样,十分精巧,中间是红色的龙虾肉球。
一道珍菌石榴包,六个石榴包围成元,中间是一颗迷你石榴树,树枝上一朵朵石榴花,花虽小,却每一朵花的花瓣的清晰可见,巧夺天工。
一道豉香比目鱼,一道养生素卷,一道东坡肉,一道清真蟹黄狮子头,一道白菜。
“这就是开花白菜?”李明睿和纪云亭异口同声。
莫冲拿了个茶壶对着花芯浇下去,便见白菜次第绽开,宛若一朵莲花。
“妙极,春风楼也有开花白菜,不用尝味道,只看其形,他们只学了个三四成,茉儿到底哪来这么多巧妙的心思……”纪云亭终于见到了心心念念地开花白菜,感慨不已。
李明睿也不知该说什么,从未见过一桌席面能给人这么大的震撼,视觉上的冲击,嗅觉上的冲击如此之强烈。
“殿下,纪公子,趁热吃,待会儿汤凉了就不美味了,这汤可是从早熬到现在。”莫冲见两人呆愣着都不动筷。
“吃,明睿,快尝尝。”纪云亭先拿起筷子。
李明睿夹了一片白菜细细品尝,若非他认得白菜,都不敢相信这是白菜做出来的,鲜美的汤汁完全融入其中,而又不失白菜自身的清甜,这白菜被安茉儿做的身价百倍。
莫冲又去端来两个盅放在两人面前。
“这是什么?”李明睿问。
莫冲买了个关子:“殿下打开就知道了。”
李明睿掀开盅盖,不由的目光一滞,盅盖里是一朵盛开的菊花,根根花瓣细长均匀,宛若一朵菊花浸泡在微黄的汤汁中,还用枸杞和青菜雕成的四叶草做点缀,赏心悦目,细细闻之,确有菊花的清香。
莫冲在一旁解释:“这叫菊花豆腐,顾名思义,菊花是用豆腐做的,汤汁是鸡汤加了菊花泡的茶水。”
李明睿暗暗赞叹,这豆腐最易碎,要切成这等细丝,散而不乱,足可见安茉儿刀工了得。