之前孔宴安排时间的时候就将赛程分为四段，现在只要当成多出10-15分钟的时间在食材处理阶段就完全没有问题，一切问题都变得很简单！
孔宴当即安排其众人的节奏，将上菜时间重新控制在70分钟内，留出5分钟容错时间。
一切就绪，食不语开始准备复赛的全虾宴。
优先洗好需要雕刻的食材，孔宴简单标注好需要保留的地方将食材交给苏子放修整造型进行粗刻，再交还孔宴进行精雕。
赵晓曼和张子丹处理虾的技术比较熟练，将绝大多数虾清洗干净去除虾线，又帮苏子放泡好一壶龙井。
沐飞则是开始切配，刀工过关的他在这方面足够令人放心。
周边几支队伍看到食不语众人的动作也纷纷意识到自己的问题，开始跟着模仿起来。
不多时，孔宴已将将要做料理的摆盘雕刻雏形全部修出，只等处理完虾皮(chūn)卷就可以进行细雕。
苏子放等人也将需要的面糊、面团、虾仁、瘦(ròu)等全部准备好。
“比赛开始！”
随着工作人员一声令下，在场的队伍瞬间动了起来。
上百口炉灶同时开启，猛火吹风，焰色发蓝，颇有流浪地球中行星发动机微缩图的表现。
全虾宴的制作过程和此前训练的几乎一样，在孔宴的严苛要求下，几人配合搭档极为娴熟，苏子放也将虾仁蒸蛋的手艺一番苦练，没有出现之前翻车的现象。
本来苏子放还以为以他们的速度会是较快完成宴席的队伍。
没想到比赛时间刚过半，就已经有四五支队伍举手上菜。
苏子放看着队伍名，伸长脖子想要看清他们做的料理，却因为视力不足败下阵来。
不过评委打分的结果倒是很干脆。
“7.9分。”
“8.8分。”
“8.2分。”
“8.6分。”
苏子放松一口气，除了那个8.8分的，其它几家不足为惧。
“有点古怪。”孔宴蹙起眉头。
“什么？”苏子放完全没想出哪里古怪。
“按理说……三十二强的宴席不应该这么差才是，要知道连初赛都是要9分以上才有资格进入，怎么会复赛只做出7-8分的料理。”
苏子放也一阵愕然。
“难道是主厨请假，派徒弟来练手的？”
“那也不可能有这么多人同时请假！”孔宴摇摇头。
“苏老板你再帮忙盯10分钟，看看评委打分的(qíng)况，等我雕刻完最后几个装饰品换班。”
“好的。”苏子放点头应下，看着下一个即将上菜的队伍——汉府酒楼。
乔欣带队，所有人都穿着汉服酒楼专门定制的汉服款服饰，碗筷杯盘，甚至连托盘都是仿的汉代器物，乍一看比汉服同好会还要专业几分。
苏子放看不到太远的内容，不过数出了数量。
大大小小一共十只容器，加上第一道格外明显的凤栖梧桐。
不用猜测，苏子放瞬间明白这就是汉府酒楼的当家汉宴。
心里也瞬间捏紧，期待着汉府酒楼的分数。
毕竟这是一桌他完整体验过的宴席，知道分数更容易对比自家(qíng)况。