入目便是一艘小船，船头上两个年轻厨师正拿着网兜捞鱼。
看到高厨师伸网，矮一些的厨师嘟囔道：“嗳，姚师兄，这鱼不行，侧面都碰出伤口了，带回去肯定要被师父骂的。”
被称作姚师兄的厨师将伤鱼装进鱼篓回头一笑，露出两排白灿灿的牙齿：“没事，这鱼伤得厉害，留在湖里容易出事，带回去看看能不能治好。”
“你还会给鱼看病啊？”矮厨师听到这个消息有点震惊。
“什么看病，就用点伤药敷在上面就好。”
“嘘……鱼来了，别说话……”姚厨师越说越轻，手里的网兜猛地向下一探。
嗵！
一尾鱼(shēn)茶黄、背部青灰的草鱼落入网兜。
姚厨师笑着起(shēn)：“走！晚上的西湖醋鱼有了！”
“师兄，你咋知道师父晚上要做西湖醋鱼。”矮厨师卖力的划着船，哼哧着问道。
“要不是为了做西湖醋鱼，师父不会让我们一大早就来捞鱼的，肯定是有人临时加菜，师父推不掉，这才让我们捞回去准备。”
苏子放跟着两个厨师，也算是游览了一边当年的西湖。
大清早的笼着薄雾、湖中三潭映月的石塔、湖岸边的垂柳都格外轻柔，湖水虽然没有清澈见底，却也看得见水中游鱼，远不是现在人山人海的场景可以比拟的。
不多时，船靠岸，苏子放上岸跟着他们走进楼外楼，绕了几圈才回到厨房。
“师傅，鱼来了。”姚厨师高声呼喊着把那条好鱼倒进装满净水的桶里，拎着另一只朝门外走去。
“德维，你干什么去？”
苏子放这才知道姚厨师的全名，姚德维，还(tǐng)好听的。
“师父，师兄说他要去给鱼看伤口。”矮瘦厨师才收拾好东西，进来后气呼呼道。
“胡闹，鱼怎么看病，难不成你还要去请个大夫？”姚德维喊作师父的中年厨师耷拉下脸，看向姚德维的眼神多了几分责怪。
“我之前听一个渔夫说过，这种受伤的鱼只要撒上伤药，用布包上两天就好了。我之前用剩的伤药还有些，正好给它治治看。”姚德维说完也不等屋内人反应过来，抱着鱼篓就跑。
中年厨师看着姚德维离去，又好笑又好气地摇摇头，突然看到刚刚的矮瘦厨师也想跟着溜出去，突然沉声道。
“良吉，去切五十块干丝，中午之前切不好不许吃饭！”
“啊？师父！”矮瘦厨师五官纠结满是抱怨的申请：“凭什么师兄就可以给鱼去看病，我就只能练习刀工。”
中年厨师突然一乐：“你要是能像德维一样刀工火候全部练好，我也不说什么。”
“喔……”孙良吉闷闷地应了一声回去切菜。
丢失了姚德维的视角，苏子放也没急着离开，反而是在楼外楼后厨游览。
长条案依次摆开，差不多够上百人同时(cāo)作的厨房彰显着这尊百年老店的底蕴。
苏子放对比着食不语的厨房，想着有朝一(rì)一定要先弄一个能容纳五十人的厨房，人不够没关系，位子得有！
看了几眼，正想着出去寻找姚德维，就听到中年厨师开口。
“去给桶里加点油盐。”
一转头，姚德维又拎着鱼篓回来，将一条裹着纱布的鱼倒进旁边的水桶，这才按中年厨师的吩咐在水桶里放入油盐辅助吐脏。
“这水每隔一小时换一次，一直到晚上，不许忘了，还有几样食材你替我准备好，晚上客人定了席面，不能出差错。”
“松茸、蟹黄、山笋、咸(ròu)……”
说完一串食材，中年厨师转(shēn)离开。
苏子放看着姚德维，发现他的表(qíng)有几分开心。