这简直不是拼盘,而是混搭。
苏子放严重怀疑这桌宴席都不用拿去参赛,等下员工餐的时候就会被薛意给骂死。
不过看着四周一样迷茫和没得选的(qíng)况,还是点点头道:“那就按子丹说的试试吧。”
抱着三个臭裨将赛过诸葛亮的心态,四个中级厨师凑在一起商量着等下拼盘的宴席菜品。
“一品豆腐吧,这个菜好做。”张子丹开口道:“我还可以做个豆腐饺,两个齐活。”
“那我呢……除了鸡汁豆花可真没别的。”沐飞可怜巴巴地看着三人。
“你们那边难道没什么豆腐料理么?”苏子放诧异道。
“麻婆豆腐、烤豆腐、石屏豆腐、豆腐丸子、酸汤豆腐、毛豆腐……”沐飞报菜名一样说出一大串豆腐料理,颓然道:“可是这也搭不上边啊。”
“先别管搭不搭得上边,能用就行,别太讲究了,就麻婆豆腐吧。”苏子放一锤定音。
“你呢?”苏子放看向赵晓曼。
“唔,已经有四道(rè)菜了,还差两个冷盘一个(rè)菜和一个甜品,要不我做一个冷盘和一个甜品好了。豆腐箱子加杏仁豆腐吧。”
“等等……”苏子放刚想答应,突然反应过来:“杏仁豆腐它也不是豆腐菜啊!”
“那你想一个别的甜品好了。”赵晓曼耸肩摊手道:“反正我就想到这个。”
苏子放在他匮乏的记忆中搜索了半天,还是吐出两个字:“行吧。”
“那苏老板你做什么?”张子丹问道。
“文思豆腐和火方豆腐吧,应该都算是豆腐菜了。”
“那——这样是不是八道菜就齐了?”苏子放有些不太确定地开口。
几人对视一眼,同样不太确定地缓缓点头。
“好的吧。”苏子放心一横,反正第一次做宴席菜,能做成什么样子再看吧!
“那个,我有个问题,难道没有什么顶菜么?”张子丹到底还是帮厨做过宴席,听完所有的菜品后忍不住问道。
“顶菜……”苏子放迟疑着盘点了一遍:“豆腐饺和豆腐箱不算么?而且火方豆腐制作难度也不算低的吧。”
“很勉强吧。”张子丹开口道。
“其实这种宴席本来就是要上整鸡、整鸭或者肘子。不过豆腐宴,似乎也没什么别的顶菜,要不就这样吧。”赵晓曼无奈道。
见众人再没有异议,苏子放主动开口。
“行吧。”
“那大家先忙上午营业吧,等到员工餐的时候我们再吧刚才说的做出来。”
“别忘记泡黄豆,等下可是要做不少豆腐菜的。”赵晓曼提醒一句。
“我这就去!”沐飞主动给盆里倒入小半盆黄豆加水泡在一边,又把豆浆机取出擦洗干净。
一切都在朝着不可预料的方向发展着。
……
因为比平时更早开门,早饭时间也比平时提前结束。
众人还没反应过来,陈楚懿便打着哈欠走近后厨:“好饿啊,儿砸赶紧煮面吃,你看大家都饿成什么样子了!”
“妈,你得等等了,今天我们做宴席!暂时没空煮面。“苏子放严辞回绝。
“哎?宴席?那不用煮面了,我等你们做好。”陈楚懿一边说还一边喊着:“小杨、小米,赶紧帮忙收拾一下桌子,今天吃大餐!”
后厨众人:……
完了,感觉要对不起期待了!