薛意刚离开，沐飞就开始打听起来。
“我说几位哥哥姐姐，你们打算做什么料理？带我飞一波吧！”
“没个正经，没听到薛师父说是要每人两道料理吗？谁都跑不了。”赵晓曼捏完手上的包子道。
“惨了，我做的最好的就是爷爷的天菇汤了，这下薛爷爷自己做汤，连我的后路都断了，肯定要被特训。”
“哎，对了，放哥。你这个周的拆骨做了几(tào)？”
沐飞突然想起在苏子放在上一次教学中被加练三(tào)鸭的惨状，特意询问道。
“还没做呢，等下忙完做。”苏子放笑着一刀切下，刀(shēn)边落下数条洁白的面条：“怎么？你要做三(tào)鸭？”
“没，我就是在想，万一我这次考核没有通过薛爷爷的要求，会不会和你一样惨……”
沐飞老实道。
“曹贼，看刀！”
闹归闹，沐飞的担忧其实苏子放也有，而且他想的还更多一些，毕竟他知道店里其实还有淮扬料理加成这个属(xìng)，所以最划算的方法其实就是做出淮扬宴席。
“淮扬宴席怎么样？”苏子放看向三人问道。
“没问题啊。”赵晓曼随口应道：“有什么菜，我不会的可以现学。”
张子丹没有立刻回答，停了几秒才问道：“苏老板，你确定？”
“有什么问题么？”
“淮扬宴席种类(tǐng)多的，你要做哪个？”
“有哪些？”
“我知道的就有乾隆御宴、红楼宴、两淮长鱼宴、三头宴、鉴真素宴、少游宴、板桥宴、梅兰宴、汪氏家宴、全鸭宴、全藕宴……”
“要不我们先确定一个方向？”
苏子放：……
对不起，打扰了！
他可从来没想过淮扬宴席还能有这么多种类。
“都是淮扬料理组成的吗？”苏子放咽下口水问道。
“嗯，基本都是。如果按照薛师傅说的宴席档次来分，高中低档都有。我觉得保守一些，我们能做出低档的宴席。中档的可能就会很麻烦了。”
见几人都没反应，张子丹继续开口。
“我之前工作的时候接过一次豆腐宴，虽然不在我说的里面，不过确实适合我们做。”
“薛师傅说的八菜一汤，我们如果按照冷、(rè)、甜、汤来分，其实就是一人两道豆腐菜。”
张子丹话音刚落沐飞就抢着问道：“可是我们除了文思豆腐，也没有什么豆腐菜了。”
“不，有很多！”赵晓曼和张子丹对视一眼，纷纷明白两人的心思。
“豆腐宴是指只要用豆制品料理就算，而不限定豆腐。这样的话豆花、豆浆、豆干、豆皮、豆芽多能算作料理中。”
“那……鸡汁豆花可以么？我会这道！“
“不是川菜么？”苏子放皱起眉。
“应该……也算吧。”赵晓曼不太确定地回答道：“毕竟豆腐宴是鲁菜宴席，加个川菜应该问题也不大。”
苏子放：……
真的，这叫什么事(qíng)啊？
一群淮扬厨师偏门到去做鲁菜宴席，还要用川菜凑数。