“具体赛制说了么?”苏子放问道。
“大评比,和之前差不多,不过淘汰的更多一些,这次是区海选直接进三十二强,再选出四强去参加全市评比,市里比赛一轮选出十强。”
“三遍?”苏子放算了一下这个过程有些吃惊:“三遍就能评选出来了?广临个人评比都要五轮。”
沐飞呵呵一声道:“当然没那么简单,这次要求是宴席菜,必须组队形式参加。”
“每个餐厅至少出3名厨师,最多出5名厨师,要求参评料理不得低于七道,菜品形式不限,菜系不限,每次评比都有半天时间准备,需要提前准备的食材需要上报组委会。”
“宴席菜,有些难办啊。”苏子放微微摇头。
他不知道赵晓曼和张子丹的(qíng)况,可是看他自己就知道,会的料理不少,可是却拼不出一桌宴席菜。
就算按照规格做出来了,也只是家常宴席,上不了城市名片的台面。
“如果是我们做,只能选七、九、十一了。“沐飞补充道。
“为什么……哦,明白了!”苏子放问题出口突然想明白期中关键。
三轮比赛都要求宴席菜,而且规定了最少七道,其实是已经限制了最少是六菜一汤的宴席规格。
那么到了后面,各家酒楼肯定会展示更为丰富的料理,自然会选择加菜。
可是宴席菜的加菜规格一般都是偶数菜品,所以只有这三种。
毕竟如果上升到更多人数的宴席,他们几个人是完全掌控不了的。
“等等……”苏子放突然想到一个问题。
“万一有餐厅要做什么松茸、藏红花、神户牛(ròu)、白鱼子酱……组委会也给报销吗?这次这么有钱?”苏子放看向沐飞。
“有赞助商。”沐飞打开官网递过手机:“喏,是这个企业赞助的。”
苏子放睁眼一看,乐了!
“难怪,华闰集团赞助的,我就说如果是公共比赛怎么可能这么大方。”
“你知道?”沐飞感兴趣问道。
“之前和柴泉聊天他说的,华闰是苏省龙头企业,旗下业务覆盖地产、商超、物业、cbd经营……估计这次八成是想推动什么项目顺便造势的。”
沐飞:……
社会人的世界都是这个样子的吗!
震惊!
“算了,我先去洗澡了,报名什么的,明天再说吧。”苏子放晃晃脑袋,不打算思考这个问题。
在一品卤味待了一天,现在(shēn)上都是卤汁的味道,感觉对着自己手啃一口都能尝出猪蹄味。
睡前,惯例是和沈安妍开了视频。
视频里哀叹自己不会什么宴席菜,却被沈安妍一句提点。
“又不是需要你一个人做整桌宴席,你的文思豆腐和龙井虾仁,晓曼的醉虾、清蒸白鱼、还有子丹的豆腐饺、西湖莼菜汤,拼一拼一桌还是可以的啊。”
至于后面的,你们可以看看别的餐馆的(qíng)况啊。
“咦,你也知道这个比赛?”苏子放惊讶问道。
“新笺朋友圈转发了啊……你没看么?”
苏子放:……
好像,还真的没看。
所以说,现在是全世界只有他没有关心过这个比赛的官方通知么?