以前厨师协会只有一个，现在厨师协会各省都有。每个省的厨师协会都可以推荐一名具有天赋的厨师去其他地方学习。发展至今，国内几乎大部分大师都不会拒绝持有推荐信的年轻厨师。
当然，想要持有推荐信可不是一件简单的事。推荐信是有限制的，首先一条就是年龄不超过二十六岁，取得一级厨师资格。其次必须要有至少三名大师联名推荐，加上厨师协会的认可，这样才可以持有推荐信。”姜老说到这里，也有些口渴，喝了口茶。
江阳愣在那里，他没想到一封小小的推荐信背后居然是这样，突然，他感觉手里拿的这封推荐信沉重了不少。
三名大师推荐，不用想，其中肯定有姜老、许老师和林会长。至于还有没有其他人，江阳暂时不得而知。
林庸缓了缓，继续说道“你如今知道这封信意味着什么了吧？”
“知道。”江阳说道。
这封信代表的是一个机会，一个踏上厨艺巅峰的机会。想象一下，可以和国内大部分大师学习，哪怕每位大师身上只学到一点东西，也是无可估量的。而且，这还不是最重要的，最重要的是眼界的开阔！这东西说起来好像没什么用，实际上眼界这东西对厨艺的帮助是很大的。
之前江阳和姜老学习开水白菜时，始终不能成功，当日姜老就说过江阳积累不足。后来江阳独辟蹊径，算是取巧将开水白菜完成，但他积累不足的问题其实并没有解决。
如今他只要拿着这封推荐信，去全国各位大佬大师那里学习，只需要几年时间，江阳就可以弥补积累不足的问题。
更重要的是，眼界的开阔能让江阳更容易找到自己的路。
“这推荐信也不是随意给的，每三年才能有一封。”林庸说道。
江阳点头，若是不珍贵和稀少的话，那么也不会被人觊觎。
“有时候三年时间很重要，你要知道，早三年和晚三年，可能结果完全不同。”林庸道。
“我知道了。”江阳说道。林庸点头，他的意思江阳明白就好。
林庸的意思是这推荐信很珍贵，因此可能会得罪不少人，让江阳自己小心。
“对了，这封推荐信是没有使用时间限制的，反正在你26岁之前都可以使用。”林庸说道。
江阳闻言，心里想着林会长是不是话里有语病。没有时间限制，怎么只能到26岁？后来一想便理解了，26岁不是时间限制，是持有推荐信的资格限制。因为第一个条件就是26岁以下取得一级厨师资格的年轻厨师！
与林会长告别后，江阳回到了店里。
他将推荐信拿出来看，上面内容很简单，大概意思就是江阳天赋很高，站在推荐来学习。
信的末尾，有几个签名
姜德辉、许正、林庸、陈泉州、廖谢佐。
江阳看着，心里突然感受到一阵温暖。姜老、廖老、许老师、林会长、陈老……江阳跟随过几位大师的面孔一一浮现，或严厉、或慈祥……
良久，江阳嘴角勾起一抹笑容。