正宗的擀面皮,应该是将和好的精面粉、先擀成薄厚适宜的类圆形。
继而将面饼放进蒸笼中、用旺火蒸熟,随即再将其切成稍宽的条状,根据食用者的口味轻重及爱好不同,遂佐以适量的调料及配菜。
按这样子一道道工序顺下来的话,一份地道的陈仓岐山擀面皮,便能新鲜出炉了。
林图很幸运,在离他家不远处的一个菜市场里,有一户根正苗红的秦省人家,操着一口地地道道的岐山话,天不亮、便端着一笼笼热气腾腾的擀面皮,外出售卖来了。
红艳艳的油泼辣子、均匀地裹在每根面皮之上,外加上嚼劲极好的手撕面筋,以及三三两两的黄瓜丝条,实在是不得不让人食指大动。
旁边摆放着成纪市有名的本地风味小吃——猪油饽饽,香气一个劲地往食客鼻子里钻。
酥脆的外皮、包裹着软绵但不黏牙的面点,让人一口咬下去,就有种……想要细细反复咀嚼几遍的回味欲望。
当然了,有了主食与佐菜,用来清醒肠胃的爽口美味,自然也是必不可少。
在白嫩的豆腐脑上、不多浇几勺油泼辣子,那还能吃???
“所以说……你是准备将豆腐脑、搅拌成豆浆PLUS吗?”
给百无聊赖拄着下巴、用铁勺不断搅动豆腐脑的方小霏额头之上,毫不客气赏了一记爆栗以后,林图翻了翻白眼,对于方小霏这种暴殄天物的做法,感到很是不忿。
“没有,我只是感觉你好像一朝悟道,变得有些陌生了的样子。”
方小霏不服气地揉了揉额头,恨恨地将一大勺豆腐脑含在嘴里、然后吞咽下去。
“抓紧时间吃饭,你书包都还没收拾呢。”
对此,林图心底当即‘咯噔’了一下,旋即相当明智地不动声色、毫无痕迹地岔开话题,避而不谈这整件事情。
“哦对了,你这铁公鸡怎么突然开窍了?既然如此,干嘛不再多睡一会儿?”
结果,谁成想,方小霏就像个好奇宝宝一样,继续不依不饶地追问下去。
“有钱难买哥乐意,怎么了,你不服气啊?”
林图叉腰且鼻孔朝上,呈龙傲天状。
“呵,男人……”
方小霏咧了咧嘴角,就差把‘鄙夷’两个字写在脸上了,随后默不作声对付着面前的食物,懒得再搭理这根大猪蹄子。
“有这么明显吗……”
林图含糊不清地嘀咕了一句,接着还没等方小霏反应过来,便三两下解决掉自己的口腹之欲,迤迤然转身进了里屋,帮方小霏收拾学习用具。
给小姑娘独留一个、故作潇洒的獐头鼠目背影……
再无他讲。
……