方秀一很自觉地没去正门，想她一介民妇，哪有什么脸面和资格去正门。她绕道东侧的小门，说是找陆管家，守门人回禀了陆管家后才有一个小厮才领着方秀一往里走。尚书府还真大，方秀一没敢四处张望，低头跟着走，差不多五六分钟，才到了一个院子，看来这个应该就是尚书大人的院子了，门口还有两个守卫，难道尚书大人就在里面？方秀一有点紧张。
“你就是钱老板介绍的厨娘？”陆管家跟钱老板差不多年岁，也就四十岁左右，看起来比钱老板更有威严一些，可能是久而久之被尚书影响的。
“是的，我姓方。”方秀一不愿意提起自己的丈夫，那个死鬼，就是当时爽了一下而已，但留给家里人却是天大的负担，一点责任心都没有。
“嗯，方氏。这里的情况，钱老板跟你说了吧？”
“钱老板略有交代。”
“嗯，那就好。你先试一下吧。现在大人早朝就快回来了，你看看厨房里的东西，做一顿饭。”
方秀一知道，这是试手艺呢，希望那个什么尚书好伺候一点。
厨房里没多少东西，该不是尚书这几天主要是在外面吃吧？除了基本的调料外，就只有一只鸡，还有几个鸡蛋。这让方秀一怀疑，是管家故意的。
方秀一把厨房看了个遍，心里大概有了个谱。她准备做口水鸡、炒鸡蛋和一个鸡丝汤，除了鸡还是鸡。
管家没有离开，可能是要现场考察。方秀一也没多说话，就开始准备。她先盛了一盆水放到室外，现在天冷，水一会儿就会冰凉。生了火，淘米，加水，先把米蒸到到锅里。把鸡切了一半，洗干净，去骨，水烧开，鸡肉下锅煮熟。米饭锅水开，把米饭捞出来，刚才的米饭汤舀出来放到小盆里，然后锅里加水，上锅蒸米饭，这种方法叫捞米饭，不仅米饭口感好，而且那个米饭汤也非常好喝。打好鸡蛋，放了点韭菜，放在一边待用。差不多十几分钟后，方秀一把鸡肉捞出来，放到刚才在外面的冰水里，取出来切成长条，装盘待用。然后炒花生，这可是很少见的，毕竟花生是外来的东西。用碗压成花生碎，准备好葱花，调好汁子，然后从另一半的鸡肉上撕下来点鸡丝肉，腌了一下，下锅断生，放着。全都准备好，就等着尚书大人回家，立马最后一道程序。
正在这时，外面有人对陆管家说，尚书大人差不多再有一炷香的时间就回来了。
“大人要回来了。”陆管家提醒道，他觉得这个厨娘好像什么也没做好。
“好的。”方秀一立马上锅热油，鸡蛋韭菜没几下就已经炒好，金黄金黄的，点缀一点绿色，自己看着都想吃。然后就着油锅，做汤，下鸡丝，上点葱花，鸡丝汤做好。汁子调匀，撒上花生碎，浇到鸡肉上，点缀葱花。齐活！
陆管家没想到，刚才还没影儿的饭菜，这一下子就成了，就像突然变出来的一样。
“陆管家，都好了。”方秀一连米饭都盛好了。
陆管家叫来一个年轻人，把饭菜端了出去。方秀一就站在厨房里等着，陆管家什么也没说，她也不敢乱动，更不敢出去，生怕冲撞了贵人。刚才做了一顿饭，自己也有点饿了，看着桌子上的那碗米饭汤，她想着，是不是要喝了，当然也只是想想，也不知道那个大人喜不喜欢喝这个，其实真的挺好喝的。
尚书大人吃饭吃得真慢，就那么点东西，方秀一觉得差不多吃了有半个小时，陆管家才叫人把盘子送了过来，只要炒鸡蛋剩了一点，其他都吃完了，这让方秀一心里燃起了小小的火苗。
“方氏，大人很满意，你下午就过来吧，先试用一个月，工钱二两，如果一个月后，大人同意了，就继续做下去，工钱三两。”
方秀一一听到那个二三两的工钱，哪有不愿意的。
“请问管家，我是要住在这里吗？”
“你跟其他人住在旁边的院子里。”
“管家，很感谢大人的照顾。但是我还有两个孩子需要照顾，我能不能把他们也接过来？”
陆管家皱了下眉头，难得大人有可口的饭菜能吃，不知道最近换了多少人了。
“这样吧，你既然有孩子，我另外给你安排地方，你下午过来时有人带你去。不过，不能乱跑，你每天主要就是在这里给大人做饭。”
“我知道了，谢谢陆管家！”