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四神汤

“这是从哪里来的?”

像这种来路不明的食谱,可能会有危险。

“从国色天香的老板手中来的!”

这个员工是怎么回事?听不懂话吗?他做事需要别人指指点点?

“那……”

“好了,你别说了,叫你去做你就做!”

“是,穆总。”

纵然厨师心中有很多担心,大依旧拗不过给他发工资的人。

厨师接过穆正阳手中泛黄的纸张,上面写着四神汤!

其实四神汤本身就是一碗很好的补药。

由茯苓,淮山,莲子和芡实,汇集在一起后互相补遗,制成的汤水对人体具有养颜、清火、利尿等诸多益处,几乎发挥出了“无敌”的功效,四神之名当之无愧。

不过季如云在里面加了两味东西而已,这样下来效果可能就不同了!

她加了一点甘草,虽然说甘草本身没有什么,但是如果用这个汤去熬制其他东西,就很容易出问题了。

四神汤需要将猪小肠用清水冲洗干净。

用清水将猪小肠反复冲洗数次,直至将猪小肠完全清洗干净,再放入沸水中氽煮2分钟去除腥气,随后捞出用流动的冷水冲洗干净去掉杂沫。

然后再向锅中重新放入清水,大火烧沸后将猪小肠再次放入煮制10分钟,随后熄火加盖焖15分钟,再取出稍稍放凉,用剪刀剪成3cm长的斜段

将淮山、莲子、芡实和茯苓用清水冲洗干净放入锅中,倒入适量清水,大火烧沸后放入猪小肠段,继续用小火烧煮30分钟。

最后调入盐和米酒就好了。

四神汤味道清新淡雅,非常吸引人的胃口,厨师忍不住尝了一口,便发觉这当真是人间美味啊!

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