李程程假装从厨房提出来一桶又一桶的小龙虾，倒在桌子上的木盆里，然后教黄秀兰处理，先刷洗干净，然后将虾头里不能吃的去除，另外还要去除虾线。
做吃食生意，最怕的就是食品卫生问题，若是把顾客吃出问题来了，真的承担不起这个责任，还有就是她是在镇上开店的，别人一找一个准，只要各方面都做到极致，别人就算是想陷害她也陷害不了。
李程程最怕的就是有人上门闹事，毕竟自己只是一个平头百姓，就跟弱小的蚂蚁一样，别人一脚就能踩死，虽然自己是程雪阳的亲孙女，有程家和季家这样的后台背景，但是这事毕竟没有公开，也没有几个人知道。
好在生鲜铺开到现在，一个上门闹事的都没有，不然她得求爷爷告奶奶，到处求人帮忙。
李程程不知道的是，程雪阳早就帮她去各个地方打点好了，就是无业游民都不敢来李程程这儿闹事，除非是不想活了。
李程程对黄秀兰十分的满意，因为她做事认真，并且也安静，绝对不会多问一个字，李程程就喜欢这种乖巧的不打探其他事情的人。
黄秀兰打算在黄秀慧家吃饭，但是黄秀慧那个婆婆不是个东西，若是真的去吃了，不知道这个婆婆会折腾出什么事情来，所以李程程就让黄秀兰在自己这里吃饭，晚上过去跟田可可睡一起。
李程程就这样带着她在家里清洗了五天的小龙虾，差不多有上千斤了，心想着这么多小龙虾加工出来，应该够小龙虾铺卖几天了，于是便带黄秀兰去镇上把小龙虾铺给开了起来。
第一天卖的是蒜蓉小龙虾，因为她怕别人吃不了辣的，所以就先卖蒜蓉的来吸引顾客。
店铺开起来之后，李程程、黄秀兰、夏云来、刘桂香一人端着一盘子小龙虾在铺子门前招揽客人，“走过路过的不要错过啊，小龙虾试吃，一人可免费吃两只小龙虾，不会剥的还可以帮忙剥……”
听李程程这样喊，于是大家都一起喊了起来。
一听到‘免费’就有很多人凑了过来，四人只好回到铺子里面，开始给大家剥起了小龙虾，一人两个，试吃过的人都惊讶的瞪大了眼睛，这是什么神仙美味啊，怎么会这么好吃呢？
“这个什么小龙虾，怎么卖的啊？”试吃过的人，迫不及待的问道，两只根本就不过瘾啊，他的馋虫已经被彻底的勾出来了，他要吃二十只，不，他想吃两百只，但是不知道自己的钱够不够。
〹“小龙虾好吃不贵，一毛钱十只，没有带碗的，也可以在这里吃了再走。”夏云来帮她在外面收小龙虾一斤两分钱，但是小龙虾折损率高啊，洗干净后，去掉头上不能吃的东西和虾线，一斤也就只剩下七两，所以李程程卖一毛钱十只，还真的不是很赚，但她不在意这些，赚多赚少都是赚。
大家一听这个价格确实还挺划算的，一个个掏钱都开始买了起来，因为小龙虾铺刚营业，大家都不知道，都是被临时吸引进来的，也没带碗或者饭盒什么的，所以大家都选择在店铺里吃，还有专人给剥虾壳，也不用弄脏自己的手。
有人一次性的吃了五毛钱的，也有人吃完了之后赶紧回家拿饭盒过来打包。
所以李程程准备的两百斤蒜蓉小龙虾很快就卖完了，三百块钱就这样到手了，除去成本、人力和时间，差不多净赚两百五十块钱，比隔壁的生鲜铺赚钱多了。
李程程给三个人一人发了一块钱的奖励，之后对刘桂香和黄秀兰说道，“刘桂香，黄秀兰，只要你们对我忠心，做事情认真，我以后是绝对不会亏待你们的。”