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第515章:南方大变化

这其中反而是老太太自己对这三只猫崽子最为溺爱。

谁敢说什么二话,一向和颜悦色的老太太立刻化身战斗狂人,狂喷一切来犯之敌。

老实人发火,效果杠杠的,短期内再也无人敢随意的再出来挑衅。

赵国强一直想买一个大院子,可惜一直也没有等到机会,只好耐心等下去。

等自己有了独立的院子,安排好这几只猫。

外人也就再也没有置喙的余地,谁敢再哔哔,赵国强就敢大耳光去抽他。

真当赵五爷不会发火?

披衣起床,老太太看见赵国强出来,嘴里不由自主的唠叨起来:“你说说你,上个大学也不安分。

人家是上大学,你也是上大学,人家在乖乖学习。

你在干啥呢?

跑到温州能耐可不小,你干么不去大漂亮国转一圈再回来?”

“快吃饭……饿了吧?回来就睡,这得有多遭罪啊……”

唠叨归唠叨,老太太对赵国强是真的宠溺,单单从准备的饭菜就能感受出来。

平常她自己粗茶淡饭,现在给赵国强整的荤素都有,大米饭也蒸的热气腾腾。

在自己家里,赵国强自然不用客气,抄起碗整整吃下去两大碗饭,这才满意的打着饱嗝,躺在罗汉床上消食养神。

南方菜很精致,味道也鲜美,可是赵国强无论前世今生都是纯正的北方爷们。

骨子里就喜欢北方粗犷大气的饮食风格,一连吃了几天的南方菜,陡然回家吃到老太太的手艺,一下子居然没刹住车,吃多了……

正在这时,门外涛子那熟悉的结巴声响起:

“大娘,听说国强回来了?我去见见他哈……”

话音刚落,涛子已经大步流星的窜了进来,看见赵国强就碎嘴子抱怨起来:

“哎呦……我的国强,你这有点离谱了吧,好歹这饭店也是咱们自己的产业,你这还真放心让我们几个自己折腾,问题是我们大伙都心里没底啊……赶紧的,跟我走咱们去店里看看,能解决问题的,现场解决,省的你这小子一溜烟又不见影子了。”

这段时间规划中的饭店都是有涛子、蔡晓丽、谭育成分别负责。

涛子负责装修,蔡晓丽负责招聘培训服务员,谭育成负责菜品的研发定型,制定菜谱,分工合作。

反而是主心骨的赵国强自己跑到了南方浪了一圈,确实是有点儿不务正业的嫌疑,怨不得人家抱怨。

赵国强自己理亏,而且有需要自己解决的问题是意料中的事情,赵国强乖乖的跟着涛子,二人驱车直奔前门大街的饭店。

天色已经快黑了,饭店里却依旧干得热火朝天。

装修的大致轮廓已经出来,其余的桌椅板凳还在易师傅那里加班加点的赶做。水电已经大致都归置到位。

只不过厨房里还都空空如也,都在等着赵国强回来,然后再统一采购厨具、餐具。

蔡晓丽正带着七八个女孩在练习着礼仪模式,走路、说话、点菜等。

赵国强被涛子拥簇着走进来,顿时引起众人的注意,整齐的队形立刻交头接耳、窃窃私语起来。

毕竟赵国强再神龙见首不见尾,就这派头,一露面儿立刻就是众星拱月的存在。

没看见牛皮哄哄的涛子、蔡晓丽还有后出的大厨谭师傅都是一溜小跑的凑了过来,立刻就是众人的中心?

“嗨……这谁呀?谁知道?”

“不知道……”

“不知道……不过好年轻啊……跟咱们也错不了多少嘛……姐们去拿下他……就冲着这劲头儿没准你就吃香的喝辣的了……”

八卦之火在一群服务员中熊熊燃烧。

几人绕着饭店仔仔细细的走了一遍,赵国强对进度已经了然于胸。

现场办公,赵国强吩咐涛子和谭育成。

“后厨的餐具、厨具可以计算出大致的数目,然后开始采购吧。谭师傅,你的徒弟也可以进场了,等东西都归置到位,咱们就在店里开伙,顺便也检验一下大伙的真功夫,鱼不用省,自己多吃多提提意见,争取一开业就立刻爆红。”

对蔡晓丽,赵国强吩咐道:“大碗茶的监督不能放松。”

“尤其是收银的工作,咱们只要有一丝的漏洞,万一遇见一个不讲规矩的,起了一个坏头影响就会十分恶劣,唯一的办法就是不让他们有可乘之机。”

赵国强绝非杞人忧天。

现在没有电脑收银,这也是影响餐饮实际管理中最现实的问题。

失去监管,一个健康经营的店,很快就会分崩离析。

这也是为什么以前的餐饮,很少有大型的连锁形成。

没办法……

收银无法有效的监督,现金也不好管理,赵国强总不能自己每天去店里转一圈,亲自收钱。

不现实,也更不可取。

以前大碗茶的收费,很便宜,几分钱一碗茶,纯粹的靠走量取胜,没有所谓的找零等繁琐的工作。

所以搞个投币箱就行了,一天一清零,很好管理。

饭店则不然,每天要经手的流水川流不息,出出进进,收银的工作就立刻上升到了至关重要的地步。

唯一的解决方法就是设立钱、账分离的原则,一人管账不管钱,一人管钱不管账,定期对账,最大化的避免共同作弊。

蔡晓丽柔情似水的眼神在赵国强身上快速的一闪而逝,柔柔的答应道:“放心吧,新提拔的两个店长,都是咱们考察过的可靠人,我和涛子也会每天过去巡视,不会出问题的……”

趁着批发城、饭店都在忙着装修的空挡,赵国强总算是回到了学校,刚一露面,302全员都快疯了。

这小子是真牛逼……

谁家的大学还可以这样上?

三天打鱼两天晒网的,关键是学校还认了……

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