当时宁萌也有几分诧异，毕竟水溪镇这个小地方，日常烧鱼，要么红烧，要么香煎。
再多就是炖一下鲫鱼汤。
别的就没有了。
一鱼多吃是什么玩意儿？
也就是宁萌多活了一世，托社会发展的福，她才从网上知道有个叫凤城的地方，擅长全鱼宴。
拿手好菜就是一鱼多吃。
至于具体是怎样的吃法，宁萌没吃过，也就无从知晓做法了。
她有点好奇，水溪镇这个小地方的饭店师傅，真会凤城那些厨师的绝活？
若是时间往后十多二十年，宁萌可能毫不怀疑厨师有这个能耐。
可是现在这个交通不方便，信息又闭塞的九十年代，就……
吴大嫂轻轻地摇了摇头，表示她也不是很了解。
他们家的小饭馆，主要做本地的家常菜，外地的新奇菜式，他们知道得也不多。
胡雪兰知道宁萌等人心里存着疑惑，就细细给人解释：
“青鱼太大或太小都不好吃，10斤以下的青鱼不够肥，吃着没味。20斤以上的青鱼又太老了，肉比较柴，18、9斤大的刚刚好。”
“也不用怕不够吃，等会上菜你就知道了。”
胡雪兰讲述得头头是道，只是当时宁萌也没有多想，以为胡雪兰心疼钱，不想让她破费。
想方设法说服她节约饭钱。
宁萌笑笑没有多说，一切听从胡雪兰的安排。
心里却是做好了鱼肉不好吃，或者不够吃，她再加菜的准备。
在场的人，除了她、胡雪兰还有吴大嫂是女的。
其他的都是年轻力壮的小伙子。
都是正能吃的年纪。
老话说得好，半大小子吃穷老子。
这么一群人，两条鱼又怎么能填饱他们的胃呢？
谁料到上菜时，宁萌才知道国营饭店的师傅牛在哪里。
薄薄的鱼片只是用荷兰豆与西芹清炒，就是极其好吃的一道菜了。
部分鱼肉打成蓉，做成鱼丸汤。
至于油脂充足又肥美的鱼腩，用豆豉做成豆豉蒸鱼腩。
平时杀鱼都丢弃的鱼肠鱼肝，被厨师用来蒸蛋。
鱼头是用姜葱爆炒，鱼骨则是用油炸过做成椒盐鱼骨。
连鱼皮，也给细心地剥了下来，做成香辣可口的凉拌鱼皮。
即使是毫无用处的鱼鳞，也被做成了爽口弹牙的凉拌鱼鳞冻。
真真正正地把两条鱼利用得淋漓尽致，做成了六菜一汤。
再加上配菜，每一盘菜都是满满当当的。
如今回想起来，当初菜一上桌，所有人都惊呆了。
包括自认见过世面的宁萌，还有从事餐饮行业的吴大哥和吴大嫂。
只有胡雪兰仍然一脸浅笑，淡然处之。
对眼前的一切，不见意外，也不见惊诧。
就这份气度，可见胡雪兰压根就不是什么普通的农村妇女。
至少，不是人们所认知中那样目不识丁。
尽管因为多年的劳作和病痛，使得胡雪兰面色蜡黄而又病弱，可认真打量，还是能看出她年轻时应该是个难得一见的美人。
可见齐锐俊俏的眉眼，应是遗传自胡雪兰。
只不过，胡雪兰这种富养长大的娇娇女，又怎么会嫁到他们这个偏僻的农村？
过的还是吃了上顿没有下顿的贫苦生活？
即使她被男人迷了心窍，她的家人也不会允许吧？
宁萌心底不由生起几分好奇。