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第90章 烧烤

杨明扯断鸟类魂兽细长的颈部,然后切开喉部,头朝下悬挂放血。也可以直接切断舌根下部的主神经和主动脉,放血也很容易。除此之外,杨明也尽量不要那些食腐型鸟类魂兽,它们很可能携带大量的蜱、虱和寄生虫,以及各种容易引发感染的病原菌。

在鸟类魂兽尚有余温时,很容易直接拔毛。先用热水烫一下,使毛管松软,但这种方法不适用于海鸟和水鸟,烫毛之后反而会使毛管收缩得更紧。羽毛可用来制作箭羽,也可作绝缘体。从鸟类魂兽前身开始拔毛。直接连皮肤剥去也许更省事,但会浪费许多的营养成分。

杨明手持着尖锐石器在鸟类魂兽腹部开口,用手将所有的内脏器官掏出来。保留心脏和肝肾。剁去鸟头和鸟脚。

在这些食材当中,食腐型魂兽,不管是鸟类魂兽还是其他魂兽都必须完全熟透,以免肉中携带任何病原菌。值得注意的是,幼鸟魂兽在烧烤时,肉味更香。

彻底处理好所有魂兽的材料之后,之前切下来的魂兽肉也已经腌渍完毕。

杨明回过头发现,其他玩家早已帮他解决好烧烤的事情。

木炭是木材或木质原料经过不完全燃烧,或者在隔绝空气的条件下热解,所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。

猎魂森林原本是没有木炭这种东西,在玩家们扎根玩家营地这段时日里,由于经常使用营地中央篝火的缘故,产出数量不少的木炭。

早已有玩家将木炭放入篝火中进行燃烧,等烧到透明红热的时候,炭自身燃烧后再摊开。铺炭的时候要铺满铺匀不可多层堆放,才能保证火力均匀。

木炭的表层还未烧透时,有火焰冒起时不能急着烤肉,这样容易把烧烤食物弄黑。木炭在篝火中燃烧一段时间后,明火逐渐减小。明火消失木炭表面出现白色灰状物,杨明将手置于烧烤点上方,感觉到手有炙热感,说明已经到达理想的烧烤温度了。

一百名内测玩家过来帮忙,拿着竹签将腌渍好的肉块串起来,杨明也连忙将魂兽的内脏用近乎相似的办法拿去腌渍。

烧烤魂兽肉时应烤熟一面再烤另一面,不停的翻烤反而更不容易熟,而且还不要看,魂兽肉需要提前放点蜂蜜腌制一下口味一级棒。

烧烤炉灶在烧烤食物前,杨明再将需要烧烤的食物均匀摆在烧烤炉灶中央,这烧烤炉灶就是以前杨明和阿寅一同在地面挖开的泥坑,经过后来多次休憩整改之后变得更加适宜烧烤,杨明力争各处食物受热均匀。烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,把火小的区域的食材与火大区域的食材进行位置对换,以使各部受热均匀。

翻烤烧烤食材时,食物必须受热到一定程度才容易翻面。翻面前看一下,如果食物粘在上面,说明蛋白质还没有完全受热,硬拉只会撕破蛋白质纤维,如果是一些比较皮薄的魂兽便会容易掉皮。

(本章完)

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