虽然他爱喝啤酒，但是工作做的也没什么毛病，所以这个在牧场里并不算什么大问题。
美国的收割十分方便，因为很多牧场里都配备的有专业的收割机，只需要一个人开着机器去转一圈，就收割好了，方便的同时还十分快捷，牛仔们最主要的工作就是把收割过的秸秆铺平在田里，然后等待3-5的暴晒，这样处理过的秸秆很受欢迎，有专业的造纸厂收购，因为黑麦的秸秆叶大，茎秆柔软，适口性好，在冬季还可以做青储料，李氏牧场之前是不用备的，但今年的牛犊增加了很多，万一牧草不够用，可以拿这个顶上。
一个优秀的牧场管理者就是要时刻的未雨绸缪，公鸡显然做的不错。
机器开进麦田里，一片片的秸秆倒下，麦穗被机器割进体内，牛仔们在后面打着包，李斯科戴着牛仔帽，看着这十分壮观的场景，感叹着科技真是十分发达。
不过科技发达的背后，也承载了很多人的失业，李斯科记得印象里小的时候，他的父亲经常从外面招聘收麦客，这是一个走南闯北的职业。
他们的生活就是到了收割季，成群结队的背着行囊，牧场主种植的太多，收割不过来就会请他们过来收割，之前有很多做这个职业的人。
李斯科记得那时候天南地北的人到了牧场，牧场主是要提供饭的，小时候的李斯科看到家里来了这么多陌生人来做客，兴奋的很，每天跑到他们扎营的地方听他们讲故事。
但是现在因为科技的发达，已经没人做这个了。
机器开动起来，很快就完成了一列列的收割，李斯科牧场里种植的并不算多，因为是第一年只是划了一片地方试试水，所以工作量并不是很大。
麦粒被机器清理的干干净净的，牛仔们用麻袋装好扛到粮仓摞好，这后面是需要晒的，秸秆也被守在机器两边的牛仔们铺好，五个牛仔，一个开车，两个装袋，两个铺秸秆，人手安排的刚刚好。
晒干的秸秆会被机器卷起成为一个个圆形的秸秆堆，等待着造纸厂来拉走称重。
李斯科从路过的牛仔麻袋里抓出一把麦粒，放到嘴里嚼了嚼，有很浓的麦香，而且由于含淀粉蛋白质较硬，所以很有嚼劲。
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