从旁边拿过来一个透明的玻璃大碗,黄瓜丝倒入,码好的细鸡丝全部倒入,然后将调料碗一倾。
鲜红清亮的调料均匀浇在鸡丝和黄瓜丝上面,红白绿三色融合,看起来就无比诱人。
陈凯用筷子轻轻拌了两下,装盘。
一道美味诱人的凉菜,麻辣鸡丝登场。
陈凯端着盘子走出厨房,看到荆梦薇充满期待的眼神,忍不住笑了起来。
先把盘子放到她面前,然后给她盛了一碗米饭。
“小薇,尝尝吧,今天中午可不能吃到一半就闪人了。”陈凯忍不住调侃道。
荆梦薇甜甜一笑:“谢谢师兄。”
筷子一夹,很斯文地夹起一口菜含进嘴里。
稍微咀嚼了两口,荆梦薇面带微笑,闭上眼睛慢慢体味。
过了好一会,荆梦薇睁开了眼睛,看向陈凯的眼神中充满了惊讶,而且还带着一丝敬佩。
“小陈哥,真的很好吃。”荆梦薇并没有像昨天那样点评,而是非常诚恳地说了这一句。
陈凯微微一笑,由衷的说道:“能得到你的肯定,说明我也没有辱没师父的名声。”
两人相视一笑。
从中午一直到下午,荆梦薇都怀着务必的好奇心看着陈凯三人在合力快餐里面忙里忙外,而且几次想要帮着做点什么。
陈凯自然是不可能让客人来帮忙,坚决不让荆梦薇动手。
晚饭高峰期之前,李菲菲和周雨婷回去睡午觉了,荆梦薇和陈凯在店里还聊得尽兴。
陈凯对于师父荆国良这些年的经历非常感兴趣,荆梦薇谈起爷爷也是一脸的骄傲,而且两个人都是厨师科班,对于做菜也很有共同话题。
荆梦薇一时兴起,挽起袖子,非要在外面的露天小灶给陈凯露一手。
陈凯拗不过这个虽然年轻但是很有性格的师妹,只得心甘情愿地给她做观众和评委。
外面蓝天上云朵很低,阳光非常温和,一丝凉风吹得人很舒服。
系了一个围裙,头发用发带扎成辫子,阳光下的荆梦薇站在灶台前显得非常精神,陈凯莫名其妙地想到了一个词:厨娘。
让陈凯没想到的是,荆梦薇从一开始就展现出了令人惊讶的厨艺功底。
荆梦薇给了陈凯一个灿烂的微笑,抄起菜刀,在案板上一丝不苟地切起菜来。
小厨娘想做的是一道家常凉菜——拌三丝。
这道凉菜相对比较简单,但是因为全部材料都是切丝,所以对刀功的要求是比较高的。
陈凯站在旁边仔细观察,荆梦薇的出刀速度并不是特别的快。
但是节奏感非常好,刀工绵密细致,斩提之间的韵律分秒不差,刀尖切入的角度达到了非常惊人的一毫米级别。
在这种精准度的加成下,荆梦薇以极快的速度,把洗干净的胡萝卜、黄瓜和一块上号的豆腐皮全部斩成细如粗针的菜丝。
把三丝切完之后,荆梦薇点开小锅,倒入适量食用油。
滋滋,油热之后,荆梦薇手掌和刀面一并,把胡萝卜丝放入锅中加入小半勺食盐翻炒,几秒钟的时间,胡萝卜就被炒软了。
胡萝卜本身是脂溶性的蔬菜,过油炒过一遍之后,营养能更好的被人体吸收。
瞅准时间,关火,把胡萝卜丝盛出控油沥干,倒在一个玻璃碗中,黄瓜丝和豆腐皮丝一并放入。
拿出两瓣大蒜来,荆梦薇一刀拍下,然后快速剁出蒜末来。
三小勺辣椒油,三勺陈醋,一勺白糖,三勺生抽,一点点盐,还有刚剁出的蒜末,这些调料和辅料被有条不紊地撒入玻璃碗中。
抽出筷子搅匀,装盘完成。
忙活了一会,荆梦薇脸上带着劳动的红晕,端着凉菜跟献宝一样对陈凯说。
“小陈哥,这下轮到你尝尝我的手艺了!”