只见胡斌将一条鱼放在砧板上，手速飞快的处理了起来。
几个老头眼睛一亮。
这手法，这刀工，不虚此行啊！
“我那关门弟子要是有这刀工，我也可以放心的把醉仙居交给他了！”一个老头感叹道。
其余老头纷纷点头。
而电脑屏幕前的众人闻言都大吃一惊。
他们也许不认识老头，但是绝对都听说过醉仙居的大名。
京城最出名的饭店之一，七次拒绝了米七林的点评。
号称一饭难求，想要在那吃饭，得提前三个月预约才行。
无数企业领导，知名明星都以能够吃到醉仙居的一顿饭为荣。
没想到，这个貌不惊人的老头居然是醉仙居的老板。
而醉仙居的独有美食，对于刀工的考验是最大的，而这老头能够夸赞胡斌的刀工，可见他的刀工到底有多强了。
很快，一条三斤左右的鲤鱼就处理完毕，几个老头都眉头紧皱了起来。
“这，是什么做法？”一个老头疑惑道。
其余人也纷纷摇头。
胡斌的改刀方式用的是松鼠鱼的花刀，但却并非是做松鼠鱼。
众人通过屏幕可以看到，胡斌小心翼翼的将一条鲤鱼处理完毕，并且经过了反复的改刀，但是最后，整条鱼依旧是连接在一起的，鱼头鱼尾一点也没有去掉。
不仅如此，鲤鱼被胡斌顺着脊柱骨从中间一分为二，就连鱼尾都被分成了更薄的两片。
只不过，几个知名大厨不难看出，虽然鱼身依旧完整，但是整条鱼身上那些让人厌烦的鱼刺却都被胡斌以完美的刀工给不留痕迹的去掉了。
“我确定没有见过谁把鲤鱼这样改刀，因此我推断，这应该是个新菜！”一个老头说道。
其余老头不置可否。
画面中，只见胡斌将鱼改刀完成后，还将鱼尾修剪了一番。
“鱼尾剪了个豁口便难看了，他这是何意？”一老头疑惑道。
“我倒是觉得，这鱼尾剪得像是燕子尾巴一样，挺有意思的！”刘大厨笑道。
电脑前的众人一看，貌似还真像那么回事。
这个时候，鱼已经处理完了，而大油锅也烧热了。
只见胡斌用食材在漏勺中盘出了一个鸟巢样式的造型，然后用勺子压实，直接放入油锅中炸。
等炸好后，一个栩栩如生的可食用鸟巢就出现在了众人的眼前。
紧接着，涂抹好干淀粉的鲤鱼在胡斌的手下被盘成了一团。
看到鲤鱼的最终形状后，屏幕中的老头以及屏幕前的众人纷纷倒吸了一口冷气。
“这，这是鱼吗？”
“我的天，刚才看得稀里糊涂的，然后我只是眨了个眼睛，鱼怎么就成了燕子呢？”
“额，说是燕子倒不怎么准确，毕竟那鱼头搁那摆着呢，但真的好像燕子啊！”
“我终于知道他为什么要将鱼尾剪一剪了，也知道他刚才炸的那个像是鸟窝状的东西是什么了！”
“这是什么菜啊，我怎么从来没有见过啊？”
“不知道，我刚才搜了一下，网上没有找到，应该是新菜吧！”
弹幕飞速的增长，众人议论纷纷。
就在众人议论的时候，胡斌也将鱼给炸好，摆盘完毕浇上酱料了。
一个漂亮的五彩鸟巢里面，摆放着十几枚莹白的鹌鹑蛋。
而在鸟巢的正前方，一只鱼头飞燕正展翅翱翔而来。
口中含着的朱红色小果好像预示着鸟妈妈找到了食物，心忧孩子，来不及咽下就带着食物飞了回来。
单看造型，就有让人眼前一亮的感觉。
“有谁知道这道菜叫什么名字吗？”
“看起来好好吃的样子。”
“我正在吃馒头，你给我看这个。”
“心疼女助力一次，自己老板明明有这么好的厨艺，却让她啃面包喝矿泉水。”
“我一点也不馋，一定不好吃，呲溜~”
“看看人家的厨艺，再想想我自己，不争气的眼泪顺着嘴角就流了下来！”
“真是想不到，原来一道菜还可以做得这么漂亮。”
“老公，好棒！”
网友们议论纷纷，几个厨艺圈的大佬也是交口称赞。
“妙啊！年轻人的脑子就是灵活，鱼还能这样做！”
“飞燕报春，好兆头！”
“这道菜真棒，我醉仙居以后又要多一道招牌菜了！”
“你可别瞎搞，还没经过胡小友的同意呢。”
“放心吧，等节目过了保密期，我会亲自找胡小友谈的！”
“同去，到时候同去，我这老饕餮，要是不能亲口品尝一下胡小友的拿手菜肴，那简直就是人生憾事！”
“到时候再求一副字，嘿嘿嘿！”