“这么搞，对青橙威胁很大吧？”
说话的是坐在张硕对面的裴卫平，刚过完节，行业就接二连三地发出地震，他自然也是马不停蹄赶来总部汇报。
“威胁是肯定的。”
作为过来人，张硕太清楚这些外卖快餐店的套路了, 为了推出所谓的爆款套餐, 堆高销量，纷纷祭出“高性价比”的大杀器。
价格实惠，分量十足。
再加上大量的营销推广费用，当真是不惜成本。
这谁能信？
结果只能是转向调料包制作，或者是家庭小作坊，就别说什么干净卫生了，能不适应变质、过期的食材，那就已经是良心商家了。
点外卖能不吃到蟑螂死老鼠就要烧高香了，一点脚气又算得了什么？
国内餐饮业。
要说一言难尽，那还真是一言难尽。
别说是外卖了，如果不是电视台新闻曝光，打死张硕也不会相信，他吃了快十年的泡面，竟然是这样生产制作出来的。
对于老坛酸菜，已经无法直视了好吗？
隔夜饭都吐出来了。
也是可怜了我们这些打工人，吃个泡面都不能安心。
找谁说理去？
“挑战肯定会有，但还是不能忘了初心，尤其是食品安全卫生这条红线，一定不要去挑战。谁要触碰了这条红线，不管涉及到谁，都要严惩不贷。”
张硕不得不再次强调他的决心。
“明白。”
裴卫平顿感压力山大。
这么一来，青橙的盈利压力就更大了呀。
“我也知道，这多少有点不符合市场规律，甚至有些强人所难，就当是我的一点理想主义吧。对于青橙外卖的kpi，集团可以适当调低一些。”
张硕也不是完全不通情达理的人。
如果一边要宣示自己的理想主义，一边又对青橙集团提出很高的盈利目标，那不就是既当又立了吗？
他可做不出这种事情来。
“谢谢张总理解。”
裴卫平悄悄松了一口气，随即请示：“随着阿狸点评、千度诺米下场，预计未来几个月，肯定会有越来越多的城市开展外卖业务。如果竞争激烈的话，不排除，在年底之前，就下沉到所有的二三线城市。”
对于三巨头的实力，裴卫平显然也是有着一个清醒认知。
“现在的问题是，青橙小筑要跟吗？”
按照原来的计划，青橙小筑大规模扩张门店，只限定在京师、魔都以及羊城三座一线城市，二线城市并不在计划之内。
更不用说三线城市了。
“先按部就班，完成对一线城市的布局，倒也不用急着就往二线城市下沉。放心吧，这一场外卖大战，没那么早收场的。”
张硕就是再理想主义，也不可能可着劲地烧钱。
真要大举往二线城市扩张门店，搞一个百城千店，甚至是百城万店的宏伟计划来，那多少钱也不够青橙小筑烧的。
哪里扛得住啊？
“还是那句话，按照我们自己的发展节奏来。”
“明白！”
裴卫平这才心思稍定，就怕老板一时冲动。
那就完犊子了。
“虽然说，青橙小筑要面临外卖快餐店的挑战，但也不代表说，还没对决呢，青橙小筑就直接躺平，这种思想也不对头。”
张硕却不放心，忍不住又多聊了几句。
“外卖快餐店对我们是有成本上的巨大优势，但青橙小筑也有自己的优势啊，比如说线下门店公开透明，至少在周围白领群体中的口碑不错，吃的放心。”
也不是所有消费者都傻，只是被蒙在鼓里。
刚开始或许还会选择相信外卖快餐店，等到那些腌臜事情一一曝光之后，肯定还是更信赖青橙小筑的。
白领对食品卫生本来就更敏感。
“再就是我们还有增值服务，外送服务不仅囊括早餐，还送雨伞，提供充电宝、共享单车，尽可能地拓展服务边际嘛。”
“只要坚持做下去，长此以往，最终赢得客户信赖的，还会是我们。”
张硕还是很有信心的。
“是这么个道理。”
裴卫平到也不傻，自然知道诚信经营的重要性，那些流传下来的百年老字号，靠的不就是“诚信”二字吗？
可这事吧，说易行难。
尤其是受到市场经济冲击，人都变得浮躁了，也更加的贪婪，多少所谓的百年老字号，都败在了后人的“贪婪”手里。
比如姥干妈。
又比如京师的那些个餐饮老字号，当年叫的多么响亮啊，可到头来呢？只剩下一个空壳子牌匾跟一股子傲慢了。
谁去吃上一顿，不得骂上一句“名不副实”？
衰败也就是必然的了。
好就好在张硕身为重生者，还有那么一点良知跟坚持，愿意舍弃一些短期利益，去干一些看似吃力不讨好的事情。
且等着吧！
张硕坚信，只要坚持初心，总有铁树开花的那一天。