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第二百一十七章 清炒三草

“于师傅,你说那个刘芒,真的能将这几道菜做出来?”在楼上楼的九号包厢内,坐在主位上一个胖胖的男人问道。

“肯定能!”坐在他旁边一个瘦干的中年男人点点头:“虽然贾总您点的这几道菜都很生僻,但我认为,应该难不倒刘芒。”

“为什么?”那个叫贾总的胖子诧异道:“不说别的,光是这一道‘香炸雨雾’,就已经失传快二十年,我也是在很偶然的机会下才品尝过一次。自从做这道菜的老厨师过世后,就再也没看别人做过,并且我知道那个老厨师可是孤身一人,并没有子嗣或徒弟。”

“为什么?因为他是不语的传人。”

“不语的传?”贾总一惊,随即目光火热:“也就是说,那本《调鼎集》现在的他的手上啰?”

“在不在,等会看他做的菜就是了。”中年男人分析道:“这个消息我也是从韩少白的助手那得来的。”

“奇怪,韩少白既然知道刘芒是不语的徒弟,难道就没什么想法?这么多年来,他可是一直对那本《调鼎集》,念念不忘啊。”

“这个我就不清楚了,或许韩少白觉得自己的年纪老了,已经没有当年的雄心壮志了吧。”

“如果《调鼎集》真的在刘芒的手上,那说什么也要想法拿过来了!这样的话,明年我续任满汉楼的主厨,就能十拿九稳了!”

这个胖胖的中年男人叫贾不平,是满汉楼现任的十二位主厨之一。而那个干瘦的中年人叫卫凡,是跟随了他多年的得力助手。

满汉楼有十二位主厨,不但主厨之间也是有竞争,而且所分到的股份也不一样。

在满汉楼的规则里,主厨的位置并不是一成不变的。每十年一次轮换,由众位股东和其它主厨投票产生。

一但换下来,按照协议,手里的股份就要交回,转让到新任主厨的名下。

这种类似基金会的做法有好有坏。好的一方面是能激励新人向上,保持了满汉楼在餐饮界的竞争力。

而坏的一方面则增加了内斗,让满汉楼内部上下始终不能拧成一股绳,产生不了凝聚力。

“咚咚咚!”包厢的门打开了,楼面经理端着那一份刚出炉的‘香炸雨雾’走了进来。

这道菜品一放在桌上,众人的眼光就全被吸引住了。

在用萝卜雕琢而成的牡丹和洋芫荽的点缀下,盘中的‘云雾’洁白如雪,散发着一阵阵淡雅的茶香。

“各位先生,我们的主厨说了,这道菜要配合着雨花茶一起品尝。”楼面经理取过一个茶壶,将里面的清茶分别给众人倒上。

“怎么样,贾总?和您记忆中的那道菜一样吗?”卫凡问道。

“有点不一样,好像现在的这道‘香炸雨雾’,外形更漂亮一点。”贾不凡仔细看了一下,回答道。

“看来这届的厨神还真的不是浪得虚名。”卫凡说道。

贾不凡先端起雨花茶喝了一口,然后伸出筷子夹起一块‘云雾’送到嘴边一咬。

一入口,云雾蓬松的外皮马上碎裂成渣,里面的虾肉的清甜和那其中蕴含的那一缕若有若无的茶香,迅速在口腔中萦绕开来。

这股茶香从舌尖到舌根到喉头,然后往上走,通过眼睛背面直到头顶,舒爽了从口腔到眼睛,再到头顶的每一根神经。

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