过完年，面馆前头不远处的铺子挂上了“四色酱”的招牌。
秀晴在面馆门口看着好像生意还不错。
“张娘子，那四色酱不是面馆的东西吗？怎么跑隔壁去了？”有食客问道。
“铺子里不宽敞，每次有人来买酱总扰着你们这些吃面的，干脆另开了个铺子。”
“这么说，隔壁那间叫四色酱的铺子也是张娘子开的咯？”
“我一人也开不成，与人合伙开的。”
“没瞧见边上写着一个袁一个张吗？”
“管他呢，只要还是张娘子的手艺就行。”
几人七嘴八舌的站在面馆门口议论，一时也不着急进去吃面。
秀晴看了会酱铺子的生意，便回头去厨房帮忙。这段日子秀晴忙着制酱开铺子的事，厨房的活计倒大半交给了张大娘。
几人都知道秀晴又开了间铺子，一个个都很是与之为荣的样子。香芽却格外崇拜起秀晴来，没想到女子也能做出一番自己的事业，言行间甚至带了几分恭谨。
四色酱铺子开业以后大受欢迎，连带着面馆的生意冷落不少。许多人嫌外面吃贵，便买了酱回去自己下面吃，反正和店里的味道差不多。
没想到面馆的生意被自家店给挤兑了，秀晴几人倒很是看得开。尤其是秀晴本人，不用前前后后陀螺似的打转，有了闲工夫慢慢做菜做饭做零食，哪怕钱少赚点，日子却比之前要舒坦许多。
而且照这样看，只怕酱铺子会比面馆还赚钱。
秀晴今儿在后院支了个碳炉子，上面搁着一口大锅，里面装着高汤，表面一层红彤彤的都是辣椒油。
以前秀晴也给大家吃过类似的东西，不过锅比较小，而且东西是炖好后放到锅子里加热的。
可是现在摆在锅子旁边的菜肉都是生的。几人你看我我看你，都不知道怎么个吃法。
“秀晴姐姐，这要怎么吃啊？”
虽然不会吃，但红油锅子闻起来香啊，大妞一边问一边咽口水。
秀晴先给大家演示了一遍麻酱的配料，然后挑了一筷子片得极薄的羊肉在热油锅中里烫了一小会。夹起的时候羊肉打着卷被秀晴泡进麻酱碗，蘸了蘸喂到了大妞嘴里。
“嗯！嗯！”大妞尝着嘴里鲜嫩的羊肉两眼放光。“哇，太好吃了！我还要！”
“想要自己烫去，还等着人喂呢！”
张大娘把大妞赶去一边，自己给两人调酱料。
秀晴笑着把手里调好的麻酱和筷子都递给大妞，自己又另外调了一碗。
“这个啊叫火锅，用高汤和辣椒油做汤底。菜肉在汤里涮熟了就可以吃，蘸上麻酱滋味很好的，尤其适合大冷天的几个人坐在一起慢慢吃，热闹。”
秀晴其实早就想吃火锅了，可之前一直没功夫吃这么耗时耗力的东西，直到现在才得尝所愿。
几人都拿着调好的酱料围着锅子坐下，你一筷子我一筷子的往锅子下吃食。
牛婶子见这吃法新鲜，很是感兴趣。“这要是在庄子上这么吃，保准一片肉都抢不到。”
牛进听了将自己烫了半天的一筷子牛肉搁进牛婶子碗里。
“就我们几个吃，管够啊！”
说着又给自己夹了一筷子。
香芽却是吃着吃着有些伤感起来，她出嫁的日子快到了，也不知还有没有机会像这样与大家再坐在一起吃锅子。
三月的一天，香芽辞了面馆的活计。眼睛红红的，显然是哭过，她舍不得。
舍不得这个她待了一年多的地方，在这里她有一个温柔可亲的姐姐，一个天真可爱的妹妹，张大娘和牛婶子待她都如自家亲戚一般亲近。可她要嫁人了。
秀晴给她包了个大红封，提前祝贺她新婚。面馆里走不开，到了香芽成亲那日只有张大娘和大妞去看新娘子，秀晴和牛婶子还得守着面馆。
吃过最后一顿晚饭，香芽哽咽着与秀晴辞别，依依不舍回了鹿儿巷。