叶大仕趁机介绍道，“是卤的猪尾骨，羊排，羊蹄筋，牛肉……早晨开始卤，已有两个多时辰……”
卤肉，卤的时间越久，味道就越香，梁有谦嗦了一下口水，选了一张靠窗户的桌子坐下来，迫不及待道，“叶四伯，一样给我们来两斤，再上一壶五斤的女儿红……再来一碟花生米，一碟辣萝卜干，两盘素菜……”
也不问问卫子衿，梁有谦就噼里啪啦点了一通。
叶大仕在心里，一样一样记着，然后站在厨房门口，把梁有谦点的菜肴，都唱了一边。
厨房里的叶春花，是负责出菜的人。
她听到了她爹唱菜单后，激动的脸都红了，“娘，小悠，你们听到了吗，来客人吃饭了。”
“听到了，听到了，快拿盘子来，我们准备。”潘氏也激动的无以伦比。
叶悠冉接过春花递过来的盘子，从大锅里，各盛出一盘卤味，然后放进托盘里，让也春花端着出去了。
潘氏紧张的搓手指，“春花她能行吗？”
“四娘，你莫担心，春花行的。”
开业前，她给叶大仕一家四口人培训过，还拿托盘装了几盘石头，让春娃春花来回练习了好几天。
现在，春花端着一托盘菜，都是稳稳当当的。
菜送出去了后，叶悠冉决定再做一道醋溜白菜，一道辣炒笋丝，两个素菜，然后再送一盘馒头。
“小悠，不是送了一碟花生米么，怎么又送馒头？”包子已经便宜卖了，还送馒头，那还赚钱么？
可别亏本啊。
潘氏内心担心极了。