李静不打算把猪油全部熬完，蒸好了猪肉茴香馅的包子再忙这些事不急，毕竟熬猪油要慢慢熬成油渣，那些油渣加上盐才是美味，而这过程太慢。
猪油要小火熬煮，李静把火烧着后，退了些木柴，小火慢慢熬。
白花花的猪肉变软变透明，熬出来的油越来越多，看上去跟水一样。
其实猪油只是看起来浓稠度不高，等放冷冷却，会变成雪白色。
这个时候，猪油才算熬好。
就在李静熬猪油的时候，地里干活的人已经闻到了香味，不停有人问旁边一起干活的，谁家在吃肉。
蒋孝文借渣头回来的很快。
徐奶奶在远的地方做监工，不在家，不过她的孙子栓娃在家，栓娃用最快的速度找来给了他。
蒋孝文想把渣头交给李静，蒋卫国见李静在专心致志炼猪油，把渣头接过，自己去和面。
蒋卫国自小没爹娘管，可以说野生野长，没什么活也难不倒他。
刚买的白花花的富强粉倒进盆里，添水。
蒋卫国也是个会吃的，倒面的时候一点不心疼，反倒是蒋孝文，心疼的直抽抽。
“爹，家里还有玉米面，不然我们掺一点！”
“想加就去拿！！”
蒋卫国面都要和好了，蒋孝文才说这个，来得及吗？
蒋卫国微微叹气，接过儿子递过来的剩下的可怜的一点玉米面，掺了进去。
这下好了，扎喉咙的玉米面全没了，白面也没少加一点。
大儿子是不是也变傻了？
殊不知，蒋孝文也只是想多加一点面，包的包子多一点。
面和好，蒋卫国拿东西稍微盖了下，放在火堆旁，只等发酵。
在适宜的温度下，面温度越高，发酵的越好。
李静这边也弄的差不多了，等油稍稍放凉些没凝固的时候，将她切的碎碎的野葱和苋菜以及茴香，还有蒋卫国剁碎的猪肉放进去，加入适量的细盐，拌均匀，算大功完成。
只等面发酵好去包。