因为唐师傅的到来，孙婶子和安春在后厨的压力小了不少，客人多的时候，也不用这么着急忙慌的了，都能做的过来。
不过话说回来，天香楼自从改变了策略，集中去吸引高端客户以后，食客人数就没有从前多了，但是赚头却是和从前持平的，这几日更是隐隐有超过的势头。
因为不止云水镇的有钱人跑来天香楼吃饭，隔壁镇和县城的一些人听到云水镇不止每日有新鲜海产卖，有时可以开珍珠贝，有时可以开玉石，都有兴致的很。
不过，有时候他们也会跑空，抢不到新鲜的海产，好在天香楼的其他菜品，味道也都不错。
但没吃到新鲜海产，心里总是空落落的。
这不，今日又有一位云县来的客人，在得知海产已经被人点了以后，嘀嘀咕咕的，满脸不高兴，这样的事，这半个月已经发生了好几次了。
安夏觉得这么下去不是办法，人家大老远跑来，长期这样，把客人的耐性都磨没了。
她出去亲自安抚那位留着络腮胡的顾客，“客官，本店的海产，今日确实已经卖完了，但是往后的日子都还没有卖掉，你可以预定，您若付了定金，这海产定然能吃到。”
本来满脸郁闷的络腮胡大叔，一听安夏这么说，眼睛都发亮了，“还可以这样，那我定下明日的，好不容易来一趟，就是在这云水镇住一晚，我也一定得吃上新鲜海产。”
“好，明日的帮您预定，您去掌柜的那边去留下的名字，再付二十两银子的定金就好了。”
络腮胡子嘿嘿一笑，“我这就去。”
安夏的这个法子，是经过深思熟虑的，毕竟云水镇在云县来说，虽然算是富庶的，但是能吃的起一百两银子一顿饭的人，还是数量有限的。
他们也不可能天天来吃，只能偶尔来光顾。
而这个预定制一出，整个云县县城，包括下边镇上的富户，都可以来吃，不用担心跑空。
毕竟，离的近的镇，到云水镇也就半个时辰的路程，云县县城过来，也只是不到一个时辰，大部分地方，两个时辰以内，可以到云水镇。
络腮胡子交了定金，又满心欢喜的点了一桌天香楼的其他菜。
安夏是存了心思，让着络腮胡子在其所在的富人圈宣传的，所以端上了一碟子她们天香楼自己做的牛乳香糕免费送给他。
“客官尝尝这香糕看，是咱们天香楼送你的。”
那络腮胡子虽然是个大块头，但他最喜欢吃这些小糕点，放下筷子就尝了一个。
一脸陶醉道，“又软又香，真是好东西，县城的糕点铺子里，也没有这么好吃的东西啊。”
安夏微微勾唇一笑，“客官若是觉得咱们这天香楼的东西好吃，也可以推荐给你的好友们，咱们天香楼现在可以提前预定了，不会跑空了。”
络腮胡子大大咧咧的摆手道，“这是自然，你放心，我定然帮你宣传这天香楼。”
除了找食客宣传，安夏又写了一些传单，让周氏带着天香楼的一部分伙计出去宣传。
效果还不错，只不过一两日的功夫，天香楼的订单就排到了九月以后。