凤兮瑶也不好意思真生他的气。她笑着对他们说道：“我跟厨房的那几位，正在研究新的菜式，不管要怎么改，都得先填饱肚子再说。放心好了，最晚明天上午，我们开始动工！”
听她这么一说，徐锦江心里，那叫一个激动呀！看样子，他们家表妹已经有主意了。这样他就能放心了。
原本想跟过去看看的几个人，被凤兮瑶给拦住了，理由是，他们去了非但帮不了忙，还会让那些员工们紧张，还不如老老实实的待在包间里面，聊聊天，喝喝茶的。
好像是那么一个理。最终没有人反驳。
凤兮瑶快步走向厨房，里面的人看到她又回来了，季大厨忍不住打探了起来，“怎么样了表小姐？酒楼没事吧？”
“没事，都是误会。已经解释清楚了。刚刚你们研究到哪儿来了？让你们准备的馅儿，你们都准备好了吗？”
“好了好了，小姐你看，这种馅料怎么样？”
五花肉已经被切成肉泥了，凤兮瑶看了一下现有的调味料，加入适量的盐、酱油、鸡蛋搅拌上劲。
一旁的几人，都忍不住望了过来，只见表小姐，动作娴熟的用手把那些肉泥，揉成一个个光滑的圆形。
“小姐，你这是？需要帮忙吗？”
季主厨没想到，肉泥还能用这种做法！还真是让他长见识了。更令他没想到的是，这东西竟然还能用油炸。
看着一个个金黄的肉丸子，在酱汁里面闷煮过后，再配上一些焯水的青菜，季主厨忍不住赞了起来，“小姐，这东西叫什么？闻着还真是香呢！做法看着简单，但效果挺不错。”
“这叫红烧狮子头。挺简单的对吧？只要调味料弄好了，剩下的都不是难事。来个人，把这盘菜端过去让你们的少东家尝尝。剩下的还有一些，你们可以自己试试看。”
有了她的默许，厨房里面的几人，都迫不及待的拿起筷子尝了起来。
“好吃！小姐，你这肉怎么吃着这么有弹性呀？是不是有什么秘诀？”
一个长相富态的帮厨，忍不住问了起来。
凤兮瑶乐了，会吃的人，就那么一口就能尝出关键之处。还真是不容易。
其实要想肉丸有弹性，还真的有诀窍。那就是在搅拌的过程中，得朝着一个方向用力。至于具体的操作，还真有些说不清楚。
有人轻轻松松的，就能达到这种效果。而有人再怎么努力，也做不出这种感觉。所以说，做菜很大程度，还得看天赋。这是她的自我感觉总结出来的。
经过最近一段时间的接触，她还是能看得出来的，他们中的很多人，很努力。
一方面是因为金钱的魅力，另外一方面，他们比较热衷于此。这也是成功的关键。不过，这话也不是那么绝对的。
天道酬勤，顺天意！