之后，叶娟做了个计划书。
她把店铺经营、店铺装修以及人员管理等各方面涉及到的做了个计划交给陈掌柜，自己就做了个甩手掌柜。
她相信一个有经验的掌柜，这家铺子成功开起来并不难。
事实也证明，陈掌柜还是有两把刷子的。
三个月后，也即农历八月底，一家名为‘永和’的平价快餐店迅速爆红于海安县。
要问海安县内如今最火的饭店是哪家，那十人中肯定有九人回答你，永和食铺。
要问为什么那么火，那回答你的肯定是八个字：方便、便宜、干净、管饱。
这家店铺虽然不大可却与众不同。
整个店铺内，只有大堂没有包厢。
大堂被划分为八个区，有四个店小二拿着抹布在指定区域到处走，看到杯碗残余立马收拾干净，看到地面有污立马清洁打扫到位。
而收银的也与众不同，居然有两个，前面打好饭菜的直接到这里买单后才能享用饭菜。
要说最突出的，就是菜的品种真多啊！
从头至尾，有好事的人曾经数过，居然高达五十多种。
最便宜的当季素菜，居然半个铜板一份，有时特价了还能打到三份。
而荤菜，最贵的红烧肉，也就四个铜板，还能送你一份浓浓的汤汁，那个味道吃了让你想忘也忘不掉。
再说说那饭食，一个大海碗杂粮饭，居然只要两个铜板，当然你也可以选择两个杂粮馒头，那两馒头可大了去了，哪怕你是大胃王也能吃个七八分饱。
这里还提供汤，免费的！