叶宇枫直接将鱼头剁了下来,搭配着豆腐,煮了个鱼头豆腐汤。
剩下的鱼身,一般清蒸,一半红烧。
因为材料是来自同一条近十斤的花鲈鱼,两道菜,鱼的处理都是一样的,调味料的准备也同样,不用的只是做法。
锅放油,等油七成热放入鱼中火两边煎黄,放入姜蒜爆出香味。
加香涩果汁和少量白酒,倒入适量的酱油,加清水,加少许盐、白糖,当然,忘了什么也不能忘了加上一勺他们当地的一大特色——花椒大酱。
随后,大火烧开,中火略炖。中途给鱼翻个身,充分入味后,放入红椒,焖一会。
最后,放入香菜段,倒入少许香油,装盘。
花鲈鱼都是清蒸多,今天之所以红烧,也是因为叶安宁想吃,不过,不管怎么做,花鲈鱼的味道,都是一样的好。
看着摆在桌子上的三道鱼,叶安宁早早的调了两小碗的花椒大酱,这是作为蘸汁存在的。
当然,如果更想品尝纯粹的清蒸鱼的鲜,也可以不用蘸汁的。
清蒸鲈鱼:蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜,豉油的香,吃到嘴里绝对每一口都是享受。
红烧花鲈鱼:火红的辣椒,翠绿的小葱,嫩黄的姜,鱼皮金黄而酥脆,鲜辣的汤汁儿,令人垂涎三尺的香味,和外焦里嫩的鱼肉搭配起来,整条鱼散发着浓郁的香辣味。
鱼头豆腐汤:煎过的鱼头加上水,熬出浓白雪的汤,加上嫩滑的豆腐,味道鲜美,香而不腻。
叶宇枫的手艺本就了得,再加上这花鲈鱼,好像也不一般的样子。更何况,还有在旁边烧火的叶安宁,时不时的加上点璀蜜。
这一顿“全鱼宴”,叶安宁吃撑了。
“三哥,这鱼太好吃了,回头咱再摸点吧。”
“行,回头,三哥多给你弄点,放仙灵境里养着,这鱼确实不错。不过,估计没这么大的了。”
也是,这么大的花鲈鱼,实在是少见。叶安宁猜想,说不定,他们是将这水潭里的鱼王给吃了。
吃饱喝足的俩人,在修整了一番,将碗筷洗刷收拾了之后,开了叶宇枫的计划之一。
阵法暂停了,这片地域又变大了至少十倍,不,应该说只是原有的面积,显现了出来。想要探查这里的角角落落,叶宇枫决定,得弄个代步的。
草原上自由奔腾的野马,成了叶宇枫的目标。
驯马,是一项危险、刺激,又让人激情澎湃的运动。
当然,毋庸置疑的,训马首先要会骑马。如果连马都不会骑,又怎能驾驭的了野马呢?
不要怀疑,前世的武林高手叶宇枫自然是可以骑马骑到飞起的。
即便如今身量还没有完全的张开,但有着深厚内力傍身的十二岁少年,想要驯服一匹野性十足的野马,自然没什么好质疑的。
叶安宁看着她三哥矫健的身姿,任由烈马飞腾、跳跃、狂甩,也纹丝不动。这匹马中之王,最终在这广阔的草原上,驮着她三哥,在夕阳下回程。
(本章完)