林近拿出笔随手就写了三份小契，两人签字画押完毕后，说道：“这契约改日你我去衙门报备一下，购买酿酒作坊份子的事我会安排。”
王夫人打定主意也不再犹豫，随手将契约放入袖中。
笑道：“只顾着谈事情，这饭菜都凉了，奴家吩咐人重新上。”
林近笑道:“无妨，挑选几样重新热一下就可以的。”
王夫人出去吩咐人来撤换菜肴。
而林近则拿着契约仔细看了看。
大宋的女子一般名字是不透露给外人知道的，如果不是要签契约，王夫人的名字林近大概率是没机会知道的。
林近自语道：“王蕴秀。。。”
王夫人此时也回到了房间，见此心中微微一紧，随即释然。
示意身后几个酒肆小二将桌上的菜肴撤掉，又摆了几样热菜上去。
“林先生，这美酒唯有中品才是最佳的！”
林近摇摇头道:“没有最佳只是合适与否的问题。”
王蕴秀闻言玉面微微一陲道:“请林先生解惑！”
林近无语，自己说的还不够明白吗？
林近又道:“饮者各有所好，下品、中品、高品，每个人都会选择最适合自己的。就好比女子婚配，要选门当户对的，合适才是最重要的。”
王蕴秀闻言点点头，似是从林近的话里听出些什么，一抿嘴微笑着说道:“奴家是喜欢这中品的，林先生呢？”
林近回道:“我都可以！”说完提起酒坛将酒碗斟满，坐了下来。
王蕴秀如此热情显然是有所图谋的。
“林先生对这酒楼的经营可有良策?”
林近微微一笑道:“酒楼的经营有很多种方法，以酒娘陪酒确实是很不错的法子了。”
王蕴秀闻言嫣然一笑:“林先生就没有别的方法？”
“唱曲儿的方法不是很好吗？你为何不用?”
王蕴秀回道:“奴家又不懂如何敢轻易尝试！”
林近想了想道:“也可以做独特的菜式出来吸引客人。”
王蕴秀心中一喜问道:“林先生愿意传授菜肴了？”
“只是变个吃法而已。”林近回道。
“奴家倒是有些期待了！”
林近想的是教他们做最简单的火锅，他有很多事要忙，传授厨子各种菜式的事只能慢慢来。
“你一定会喜欢的。”
王蕴秀闻言点点头，却是捧起酒碗敬请林近。
“奴家敬林先生！”
王蕴秀捧着酒碗喝的很慢。
“咕咚，咕咚。。。。。”
显然她将一碗酒都喝了下去。
林近吃惊，四十度的酒，这一碗没有半斤也有三四两了，说干就干了。
林近无奈，只得强行喝了这碗酒，他平时喜欢慢慢喝，很少有这种情况，这酒说是四十度，也只是估计而已，并没有多烈。
林近见王蕴秀喝完一碗酒面不改色，说道：“王夫人真是好酒量。”
王蕴秀轻微一笑道:“一个人无聊时
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常饮，酒量慢慢就多了。”
林近闻言点点头，一个寡妇无聊时独自饮酒也说的过去，何况她自己就是开酒楼的。
“我这酒还是不宜多喝，容易伤身！”
王蕴秀吃了两口菜放下筷箸才回道:“林先生说话总是让人那么舒心！”
林近暗道:“这在后世是再普通不过的客气话了，也许王蕴秀很少被别人这样劝慰吧！”
王蕴秀又道:“你老师欧阳修的诗中不也写了，酒逢知己千杯少，话不投机半句多?今日与林先生相谈甚欢，多饮几樽无妨！”
林近闻言不由心道:“这个女人连这首诗也知道吗？看来赵祯钟情于她不止看中她的美色啊！”
“看来王夫人也是熟读经书之人?”
王蕴秀摇摇头道:“偶尔读读诗集话本打发一下时间罢了。”停了一下又道:“以前只喜欢柳永的词，后来看了一本叫神雕侠侣的话本，才喜欢上欧阳修的诗词。”
林近闻言暗道:“好吧！自己还给恩师拉了粉丝。”
随即问道“可是因为那句:芳心只共丝争乱?”
王蕴秀点点头道:“欧阳学士的词别具一格，当然林先生的也很好。”
“写神雕侠侣的西门吹雪，也不知是何人，他竟然将人写的入情入骨。”