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笔趣阁 > 十八线锦鲤逆袭攻略 > 185.硬着头皮迎贵客

185.硬着头皮迎贵客

王敬应下三桌宴席,不是被金钱诱惑,而是不敢得罪权贵。

那些立于金字塔尖的贵人们,往往有着蛮不讲理的霸道思维逻辑,他们的心理活动多为——

爷来此地用膳,是看得起凤临阁,酒楼若是执意拒绝,便是不识好歹!

惹怒王侯贵胄的商铺,会有多么悲惨的下场,大家都心知肚明,所以王敬只能硬着头皮迎贵客。

这里的“硬着头皮”,不是艺术夸张,而是令人绝望的现实。

景栗从大厨汤宗那里获知了一个不幸的噩耗——

宴席的菜品,是东南风炝炒西北风。

凤临阁开门红太过火爆,整个厨房食材空空,加急做出的菜品,只够应付提前定位的客人。

如果是普通的酒席,汤宗想想办法还能解决,但顶级宴席,他实在无能为力。

最奢华的美食宴,需要最严苛的选材和最复杂的烹饪过程。

可是,此时已近黄昏,卖菜肉鱼的摊子几乎全空,剩下的只有烂菜死鱼,汤宗无处挑选合适的食材,巧大厨难为无米之炊,而且烹调时间也根本不够。

王敬提议:“咱们只做能做好的菜,在摆盘和造型上多花点心思,向客人解释清楚状况,并把多余的钱退回去。”

汤宗建议:“不如借用‘诗酒清流宴’的方法,至少场面上能过得去。”

“诗酒清流宴…”景栗头一次听说这个名词:“什么意思?”

汤宗解释道:“‘诗酒清流宴’是前些年长安城中颇为盛行的一种宴席,很受清贫文人的追捧,席间无奢侈菜肴,只是把普通菜品做出别致造型,再搭配一首首诗作,营造出诗情画意的氛围,而且也算是抛砖引玉,酒席上的客人常常会因菜肴而大发诗兴,留下一首首名作。”

城里人会玩,文化人会玩,城里的文化人更会玩。

古代无数名诗名词,都是在酒宴之上兴起而作,给后代的学生们带来了巨大的背诵压力。

景栗询问:“听着挺有意思的,难道近些年这类诗酒宴席不流行了吗?”

汤宗回道:“诗酒清流宴定价不高,利润微薄,各大酒楼慢慢都不愿意做了,咱们凤临阁也一样。”

以清贫文人为目标客户,利润自是难以保证,以获利为主要目标的酒楼老板并不愿倒贴钱支持此类文艺事业。

眼下做不出龙筋凤髓类的奢华大菜,只能走普通菜品配诗词的小清新路线,景栗思索片刻之后做出决定——

“汤大厨,您把所有能做的菜列个单子,我搭配些合适的诗词,尽量让宴席的场面好看一点,无论如何,都不能太丢凤临阁的面子。”

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