酒曲经过十几天的晾晒和烘烤，已经长出了一层白毛，林墨将整块坯子拆开，打成松散的碎渣，继续晾晒。
叶红梅拿起一块闻了闻，皱着眉头问道：“这样就可以了？”
“还没干透，最少再晒三天，把里面晒干就能用了。”
“你还懂酿酒呢？”
“笑话！这天底下还有你家相公不懂的事情？”林墨将酒曲全部打散，又仔细看了看发酵程度，说道，“就是时间太紧张，发酵还不够，算了，先凑合着用吧。”
叶红梅不怀好意地笑了笑，说道：“杨姑娘若是知道你凑合人家，还不来家里闹上三天三夜？”
林墨讪讪道：“都是为了生意，你就别跟我开玩笑了！”
“是啊，都是生意，为何杨姑娘来之前，你就想不到做酒水生意呢？”
林墨一时语塞，这话怎么接啊，这不是难为人吗……
这时候，大门外突然出来一个声音：“林墨，林墨！”
叶红梅悠悠叹了口气，说道：“真不禁念叨，那位大才女又来找你了。”
林墨无奈，只得前来相迎。
“杨姑娘今日来此，在下……”
“行了行了，”杨诗音根本不跟他客气，直接问道，“林墨，你老实告诉我，这些天你在做什么？”
林墨如实答道：“准备府试。”
“你……”杨诗音脸上表情很奇妙，问道，“酒坊的事呢，扔一边不管了？”
“我在准备酿酒的材料啊！”
杨诗音颇为不满，问道：“这都半个月了，还没准备好？”
林墨只得解释道：“需要时间的，我已经在想办法，尽可能加快速度了。”
“现在如何，准备好了没有啊？”
“还没有。”
杨诗音是真的急了，说道：“你可知道，酒坊和铺面都要花银子的！”
林墨点点头，说道：“我知道啊！”
杨诗音简直无语，我这是询问的语气吗？
“那你就赶快啊！”
林墨仍旧是那副不紧不慢的模样，说道：“我已经在努力了！”
杨诗音很是无奈，说道：“你不会是在骗我吧？”
林墨摇摇头，很肯定地说道：“放心，决计不会！”
杨诗音心里没底，顿了顿，问道：“你跟我说实话，还需要多久？”
“至少三日。”
“三日就有新酒了？”
林墨不好意思地笑了笑，说道：“你想多了，我说的是三日之后开始酿酒。”
“三日之后才开始酿酒？”杨诗音还报有希望，又问道，“等到酿成，还要多久？”
“至少……一个月吧！”
“一个月？”杨诗音叹了口气，说道，“这样的话，和我原来的酿造工艺有何不同？你不是有新工艺吗？”
“对啊！是新工艺啊，但是，也需要时间！”
杨诗音彻底无奈了，只得说道：“那好，我等着你，但愿你不要让我失望！”