进了店,胡老六观察店面装修。张振生店面装修本身简单,墙面刷白,几盆绿萝由房顶顺下,餐桌、餐椅一律仿古色。
其实刚开始不是这个颜色,是最后张振生又重刷了一遍漆,这才样店里所有的座椅都成一个颜色。
小店隔离出两间雅间,说是雅间,只不过是使用隔离板隔开一片区域,然后用布帘挡上而已。
胡老六进了雅间,店外的围观群众有的也打算尝尝鲜,也进来几位。剩下的看完热闹,也开始各自忙各自的。
“你们先做,我先给你们倒点茶水。小店简陋,只有花茶,别嫌弃!”说完,张振生掀帘走了出来,进了厨房。
厨房和客人吃饭的地方只隔了一层玻璃。这正是让来吃饭的客人新奇的地方,他们在外面坐着可以清楚地看到里面厨师炒菜的场景。
这个主意刚提出的时候,就遭到大家的一直反对,非说这样有点搞特殊。可这样的坚持并没有持续多久,因为当他们听到张振生的解释也都释然了。
没错,主意是张振生提出来的。具体原因还要从他自身讲起,每次他在外面吃饭的时候,总是担心饭店厨房不干净。
也正是因为这样的心里,他有好几次准备在外面吃饭,最后都选择放弃。以己度人,他相信这样的人不在少数。
可现在好了,厨房面对客人,这既是对自己的警示,同时又可以让客人放心。毕竟看得见的事情,大家都愿意相信。
多年后,如果张振生还开饭店,他一定非常开心,毕竟以后大家讲这样的厨房叫做“阳光厨房”,有的厨房甚至装上了监控器,以方便客人监督。
撇下此事不谈,话说张振生来到厨房,最先迎上来的是宋雯丽。她担心地上下打量张振生,张振生看着宋雯丽紧张的样子,笑着对她说:“我是去招呼客人,又不是去打架,你这么紧张干什么?”
他并没有等宋雯丽回答,转身对张山说:“山子,给我来壶茶!”
张山端着茶来到张振生身边,怒气冲冲说:“老叔,要我说就别管这些人,一看就不是好人。而且我总感觉他们今天像是来找茬的。”
“大侄子,今天老叔就教你一招,告诉你什么叫做以理服人。”张振生说完,没有理会吃惊的众人,离开了厨房。
他一走,大家也开始忙碌起来,毕竟今天是第一天开张,而且店里也不仅胡老六一桌客人。第一印象很重要,他们可不会顾此失彼。
先不说其他人,张振生来到雅间之后,依然一副笑脸,“大哥,店里的菜单还在制作。你看你想吃点什么,可你也知道小店刚开张,一切都属于磨合期,有什么招待不周的还望海涵啊!”
张振生此时都有点佩服自己,这要是在古代,他一定会是个好掌柜。一定可以带领两个哥哥共同发家致富,而且听听自己刚才说的话,多么有文化!
坐在嘴里面的胡老六听完他的话,也露出了笑容,“老哥,我们也没什么挑的,你们有什么特色都给我们上点,正好我们还没吃饭,肚子也饿了。”
张振生也没客气,就将店里几个招牌菜说给胡老六听,说是招牌菜,也只不过都是家常菜,倒是其中有一道菜胡老六听得稀奇,就问道:“这炸鲜奶是什么菜啊?”
张振生笑着解释:“你说他是菜,其实有点牵强,这炸鲜奶更像是一种点心。看起来外面金黄,里面洁白。吃起来外皮酥脆,而里面包裹的是软嫩香甜的鲜奶。”